Vitamineopname en -behoefte zijn afhankelijk
van:
 |
diersoort en leeftijd van het dier
|
|
|
huisvesting en klimaat
|
|
|
voedersamenstelling
|
|
|
lichaamsreserves
|
|
|
ziekte en stress
|
Vitaminen in de diervoeding
Tegenwoordig worden vitaminen niet alleen
gezien als stoffen die gebreksziekten voorkomen, maar meer nog als onmisbare
schakels voor het optimaal functioneren van het organisme. Zo hebben vrijwel
alle processen tijdens het eiwit-, koolhydraat-, en vetmetabolisme, één of meer
B-vitaminen als co-enzyme nodig. Hoe intensiever deze processen verlopen, des te
meer vitaminen er nodig zijn. Daarnaast dragen vitaminen bij tot een betere
gezondheid van de dieren en een hogere kwaliteit van het eindproduct. Zo spelen
vitamine C en E een belangrijke rol bij de immuniteit en zijn vitamine A, E,
bètacaroteen en foliumzuur noodzakelijk voor een goede vruchtbaarheid. Voor de
vleeskwaliteit zijn onder andere vitamine E en K van belang. Vitamine E speelt
een belangrijke rol als antioxidant, wat de houdbaarheid en de kleur van het
vlees ten goede komt. Bij een tekort aan vitamine K kunnen bloedvlekken in het
vlees ontstaan. Door het aanscherpen van de normen inzake fosfaatgehaltes in het
voer, vanwege de milieuproblematiek, en de trend naar lagere calciumgehaltes, is
het belang van een goede vitamine D voorziening toegenomen. Door ervoor te
zorgen dat het vitamine D-niveau in het voer voldoende hoog is, kunnen veel
beengebreken worden voorkomen.
De meeste vitaminen moeten een speciale behandeling ondergaan om te voorkomen
dat ze hun activiteit verliezen. Dit gebeurt door toepassing van hoogwaardige
technologieën. Er wordt voortdurend onderzoek gedaan om de
verwerkingseigenschappen, met name de oplosbaarheid en de stabiliteit, nog
verder te verbeteren. Zo worden steeds meer vitaminen behandeld zodat ze bestand
zijn tegen vocht, agressieve mineralen, licht en zuurstof. Hierdoor behouden ze
ook hun werking in voor vitaminen agressieve vloeibare supplementen met
toegevoegde sporenelementen. Dat is met name van belang voor de minder stabiele
vitaminen A, C en K. Daarnaast verbetert o.a. coaten de loopeigenschappen
waardoor de vitaminen minder elektrostatisch worden. Dit beperkt meteen de
verliezen.
<< Terug naar uitleg voedingsstoffen
Overzicht vitaminen >>
|
Informatie per vitamine:
|